中國文化上下五千年,白酒占據著極其重要的位置,一杯白酒所包含的文化和歷史不言而言,從飲食到商談,白酒同樣演繹了多種場景及精彩,一杯白酒除了喝出情懷,還有糧食的精粹。
壹
四川瀘州,作為一個以 酒 聞名的城市,自然少不了跟酒打交道,而我們在任何時候都與瀘州酒有著不解之緣,跟酒相關的典故、詩句更是數不勝數。
中國酒文化博大精深,酒器、酒令、禮儀更是自成規矩。
自古文人墨客、遷客騷人,多半好酒,演繹千古傳奇。
王羲之醉酒《蘭亭序》名世,張旭酒后狂草驚人;李白斗酒詩百篇,東坡居士歡飲達旦,更是寫出:但愿人長久,千里共嬋娟的千古佳句??梢娙魶]有美酒我們現在將失去多少傳頌的經典。
瀘州白酒文化也在積年累月的釀酒技藝和文化中,濃香型白酒是是經典香型的代表。
貳
瀘州釀酒歷史悠久,始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,發展于當代。此前,營溝頭出土的晚唐五代時期容量較小的酒具證明,瀘州是世界上最早具備生產高度酒(蒸餾酒)能力的地區。
1986年,瀘州納溪區出土明代麒麟溫酒器,見證瀘酒悠久歷史。
瀘州是盛產濃香型白酒的城市之一,而瀘州原窖酒廠股份有限公司所釀造的酒,具有濃香型白酒“醇、香、綿、柔”的獨特風格。
時光荏苒,歲月如梭。
今天,在瀘州,紅軍走過的馬蹄石階依舊,住過的青瓦木屋如昔。而紅色基因、長征精神卻早已融入509萬酒城兒女的血脈里,成為搶抓成渝地區雙城經濟圈建設重大戰略機遇、釀造幸福酒城的強勁動力。
叁
一座酒城,芬芳滿天下。據不完全統計,在中國每生產100瓶白酒中就有23瓶來自瀘州。
好山好水釀好酒。瀘州是在長江與沱江交匯處,誕生的一座山水酒城,特殊的氣候、土壤和水質,讓其成為中國著名的酒城。
溫度、濕度、日照度、海拔度、風速度、土成度、糧優度、水質度、技術度,在這里形成了絕佳組合,共同催生出瀘州這塊釀酒寶地。
說到釀酒寶地,就不得不提老瀘州遺址——神臂城,瀘州原窖酒廠股份有限公司坐落于此,集精華之氣,釀純正好酒。
優質濃香型白酒的釀造離不開窖池,這種釀酒微生物與黃泥伴生的發酵容器,是濃香型白酒工藝中最為關鍵的一環。
隨著時代的進步,瀘州原窖酒廠股份有限公司將新時代的技術應用在制酒工藝,借助傳統和現代技術的驅動,將曲酒生產進步提高,多年來致力發展瀘酒事業,打造行業口碑品牌。
源遠流長的酒文化,豐富的釀酒經驗。瀘州原窖酒廠股份有限公司這株盛開的花朵,永遠喜迎四海嘉賓,笑接八方高朋。
經過多年的創新和發展,瀘州原窖集團也逐步成為經銷商利益增長點依靠的伙伴、消費者信賴滿意的企業。